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L’allevamento e il commercio: piccola storia locale

Dall’aia alle cucine

• Testimonianze di vita cremonese di città e di campagna
• Le indicazioni dei ricettari di cucina cremonese
• I piatti dei ristoranti

Gli animali dell’aia nelle tradizioni cremonesi

• Le festività
• I proverbi
• Poesie dialettali

in copertina: Capitano (Cremona) El pulèer el và a balòon se la galìna la càanta e ’l gàl el stà in cuciòon