Indicazioni bibliografiche
Riferimenti storici | ||||
Archivio vescovile - Mensa vescovile - Registro dei fictalicii - Entrate e uscite I (1360-1384) Antonio Campi, Cremona fedelissima, Cremona 1585 Ludovico Cavitelli, Annales, Cremona 1588 Giuseppe Bresciani, Diario curioso…, Cremona 1638 Massimo Marcocchi, La riforma dei monasteri femminili a Cremona, Cremona 1966 Alessandro Caccia, Osservazioni medico legali e politiche per un sistema di pulizia della città di Cremona, Cremona 1786 Ircas Nicola Jacopetti, Il territorio agrario forestale di Cremona nel catasto di Carlo V (1551-1561), Cremona 1984 Giuseppe Sonsis, Risposte ai quesiti dati dalla Prefettura del Dipartimento dell’Alto Po al professore di storia naturale del liceo di Cremona, Cremona 1807 Alessandro Tassani, Saggio di Topografia statistico medica della Provincia di Cremona, Milano 1847 Giuseppe Marenghi, Monografia agraria dei comuni di Castelverde e Tredossi (1880), negli Atti della Giunta per l’inchiesta agraria, Roma 1882, volume VI, tomo II M. Muner, Cento e un anno di poesia cremonese (1866-1967), Cremona 1969 Luciano Dacquati, Ròbe de na vòolta, Cremona 1980 Ricerche V. Fonti d’archivio per la storia di Cremona tra guerra e Resistenza, Mostra documentaria (27 ottobre - 11 dicembre 1994), Istituto cremonese per la storia della Resistenza e dell’età contemporanea, Cremona 1995 Carla Bertinelli Spotti - Maria Teresa Mantovani, Cremona Momenti di storia cittadina, Cremona 1985 Carla Bertinelli Spotti - Ambrogio Saronni, I Cremonesi a tavola, I, Cremona 2004 El Sòch.La storia dell’Ospizio Soldi per immagini, a cura di Lia Bellingeri, Cremona 2006 | ||||
Ricettari | ||||
Lancelot de Casteau, Ouverture de cuisine, Liegi 1604 Lydia Visioli Galetti, Cui pée sòta’l tàaol, Cremona 1976 Le radici di Soncino, monografia a cura della Proloco, Soncino 1966 Ricette di Osterie della Lombardia. Cremona e il suo territorio, a cura di Marino Marini, Bra (Cn) 1998 Paolo Polettini - Luciana Corresini, Il gioco dell’erba amara… a partire dal tortello amaro di Castelgoffredo, Mantova 2004 Carla Bertinelli Spotti - Ambrogio Saronni, I Cremonesi a tavola, II, Cremona 2005 Carla Bertinelli Spotti, Cremona presenta i suoi prodotti tipici, Cremona 2006 | ||||