Glicerolo
Alcol trivalente. Può legarsi ad uno, due o tre acidi grassi per esterificazione dando origine a mono-, di-, trigliceridi. È un metabolita degli zuccheri e dell’alcol etilico.
Alcol trivalente. Può legarsi ad uno, due o tre acidi grassi per esterificazione dando origine a mono-, di-, trigliceridi. È un metabolita degli zuccheri e dell’alcol etilico.